Plaque à débarasser professionnelle/Aluminium embouti – 450*300 mm Appareils de mise sous vide

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EUR 33,06



Plaque à débarrasser en aluminium embouti, utilisée pour recueillir des aliments souillées tels que du poisson frais, de la viande, de 450mm de largeur et de 300mm de longueur.Bonne finition interieur et exterieur.
Corps en acier inoxydable .
Nettoyage facile au lave vaisselle.
H: 50mm L: 450mm Lg:300mm
Compatible avec toutes les sources de chaleur y compris l’induction.



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Plaque à débarasser professionnelle/Aluminium embouti – 500*350 mm Appareils de mise sous vide

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EUR 38,64



Plaque à débarrasser en aluminium embouti, utilisée pour recueillir des aliments souillées tels que du poisson frais, de la viande, de 500mm de largeur et de 350mm de longueur.Bonne finition interieur et exterieur.
Corps en acier inoxydable .
Nettoyage facile au lave vaisselle.
H: 50mm L: 500mm Lg:350mm
Compatible avec toutes les sources de chaleur y compris l’induction.



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Entonnoir professionnel en acier inoxydable – diamètre 120 mm Appareils de mise sous vide

Achat d’un appareil de mise sous vide Entonnoir professionnel en acier inoxydable – diamètre 120 mm





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EUR 24,60



Entonnoir en acier inoxydable avec rainure de dégazage,vous permettant d’être sûr de ne pas perdre une goutte de votre boisson préférée, possède un diamètre de 120mm .Finition satinée de haute qualité.
En acier inoxydable.
Ø: 120mm
Avec rainure dégazage.
Facile à utiliser et pratique.



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Moule professionnel à biscotte évasée 450* 95* 80 mm Appareils de mise sous vide

Acheter un appareil de mise sous vide Moule professionnel à biscotte évasée 450* 95* 80 mm





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EUR 33,24



Moule évasée, section carrée. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’Exopan allie la qualité de la cuisson de fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur,…)Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur
Idéal pour la cuisson des pâtes, L’Exopan allie la qualité de la cuisson de fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif
Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur
Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur,…)
Dimensions: 450* 95* 85



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Entonnoir professionne en polypropyléne blanc – diamètre 120 mm Appareils de mise sous vide

Achat d’un appareil de mise sous vide Entonnoir professionne en polypropyléne blanc – diamètre 120 mm





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EUR 10,68



Entonnoir en polypropyléne blan avec rainure de dégazage,vous permettant d’être sûr de ne pas perdre une goutte de votre boisson préférée, possède un diamètre de 120mm .Finition satinée de haute qualité.
En acier inoxydable.
Ø: 120mm H:120mm
Avec rainure dégazage.
Facile à utiliser et pratique.



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Moule professionnel à biscotte évasée 500* 95* 80 mm Appareils de mise sous vide

Acheter un appareil de mise sous vide Moule professionnel à biscotte évasée 500* 95* 80 mm





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EUR 36,24



Moule évasée, section carrée. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’Exopan allie la qualité de la cuisson de fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur,…)Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur
Idéal pour la cuisson des pâtes, L’Exopan allie la qualité de la cuisson de fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif
Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur
Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur,…)
Dimensions: 500* 95* 86



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Moule professionnel à biscotte Large 400* 100* 80 mm Appareils de mise sous vide

Achat d’un appareil de mise sous vide Moule professionnel à biscotte Large 400* 100* 80 mm





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EUR 40,26



Moule large, section carrée. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’Exopan allie la qualité de la cuisson de fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur,…)Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur
Idéal pour la cuisson des pâtes, L’Exopan allie la qualité de la cuisson de fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif
Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur
Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur,…)
Dimensions: 400* 100* 80



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Boîte distributrice de 250 lames à scarifier professionnelles, 43 x 20 mm en acier inoxydable Appareils de mise sous vide

Acheter un appareil de mise sous vide Boîte distributrice de 250 lames à scarifier professionnelles, 43 x 20 mm en acier inoxydable





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EUR 107,88



Lames à scarifier en acier inoxydable, non cassantes, conformes aux exigences d’hygiène et de sécurité, avec surmoulage polypropylène pour un meilleur confort d’utilisation.En acier inoxydable
non cassantes
conformes aux exigences d’hygiène et de sécurité
La décoration des pains devient enfin possible sans y consacrer des heures de travail
Dimensions : 43*20 mm



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Moule professionnel à biscotte Large 500* 100* 80 mm Appareils de mise sous vide

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EUR 42,48



Moule large, section carrée. Idéal pour la cuisson des pâtes, l’Exopan allie la qualité de la cuisson de fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif. Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur,…)Acier fin revêtu d’une couche anti-adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur
Idéal pour la cuisson des pâtes, L’Exopan allie la qualité de la cuisson de fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti-adhésif
Nettoyage par simple essuyage intérieur et extérieur
Ce matériau craint l’humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur,…)
Dimensions: 500* 100* 80



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Lagrange 020422 Jeu de Plaque pour Gaufier Aluminium 150 x 100 mm cuisine

Lagrange 020422 Jeu de Plaque pour Gaufier Aluminium 150 x 100 mm





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EUR 30,99



2 croque-monsieurCompatibles avec le gaufrier Tarti’ GaufresPlaques massives en fonte d’aluminiumRevêtement antiadhésif double couche haute résistancePour réaliser de délicieux Croquemonsieur
Compatibles avec le gaufrier Tarti’ Gaufre®, références: 029112, 029122, 029412 et 029422
Plaques massives en fonte d’aluminium
Revêtement antiadhésif double couche haute résistance
Jeu de plaques – 2 Croquemonsieur Tarti’ Gaufres (150 x 100 mm)
Garantie: 2 an(s)
Poids du produit: 0,65 kilogrammes



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Cuisine

Passoire professionnelle en inox – Diamètre 200 mm Appareils de mise sous vide

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EUR 23,94



Passoire professionnelle en inox à poignées sur socle, idéale pour les petits volumes. Passoire avec 2 anses pour une préhension plus facile tout en évitant les brûlures, de 200mm de diamètre….Passoire en Acier inoxydable.
H: 140mm Ø: 200mm
En acier inoxydable.
Résiste au lave-vaisselle.
Une qualité professionnelle.



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Râpe professionnelle 4 faces. 3 lames ; très gros grains, fine, double tranchant + 1 lame éminceur 2 mm. Appareils de mise sous vide

Acheter un appareil de mise sous vide Râpe professionnelle 4 faces. 3 lames ; très gros grains, fine, double tranchant + 1 lame éminceur 2 mm.





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EUR 54,48



Le procédé de fabrication de cette râpe procure des ustensiles à la lame longue durée, à coupe rasoir, en acier inoxydable. Les aliments sont coupés sans êtes déchiquetés; préservant ainsi leur arôme et leur saveur. La râpe Microplane® permet de râper sans effort les fromages à pâte molle ou dure, les légumes, les agrumes, les noix, les épices et les condiments, les champignons, le chocolat… Oeillet de suspension.Conception très stable, ergonomique.
Bénéicie des avantages de la technologie Microplane® et offre ainsi un outil de qualité incomparable.
3 lames ; très gros grains, fine, double tranchant + 1 lame éminceur 2 mm.
La lame fine est amovible pour un nettoyage plus facile.
Longueur 120 mm.



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Râpe professionnelle 4 faces multi-usages. Acier inoxydable. L 105 mm. Appareils de mise sous vide

Achat d’un appareil de mise sous vide Râpe professionnelle 4 faces multi-usages. Acier inoxydable. L 105 mm.





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EUR 22,74



Le procédé de fabrication de cette râpe procure des ustensiles à la lame longue durée, à coupe rasoir, en acier inoxydable. Les aliments sont coupés sans êtes déchiquetés; préservant ainsi leur arôme et leur saveur. La râpe Microplane® permet de râper sans effort les fromages à pâte molle ou dure, les légumes, les agrumes, les noix, les épices et les condiments, les champignons, le chocolat…Oeillet de suspension. Compatible lave-vaisselle.Grand modèle.
Acier inoxydable.
Robuste avec fond à glissières pour récupérer les produits.
Longueur 105 mm.
Largeur 80 mm.



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Coupe-tomates manuel professionnel. Permet de couper les tomates même très mûres, en rondelles de 6 mm idéales pour les salades, les hamburgers, les sandwiches… Appareils de mise sous vide

Acheter un appareil de mise sous vide Coupe-tomates manuel professionnel. Permet de couper les tomates même très mûres, en rondelles de 6 mm idéales pour les salades, les hamburgers, les sandwiches…





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EUR 509,40



Sa forme spécialement étudiée autorise soit la coupe en vrac avec réception des tomates dans un bac gastronorme logeable sous l’appareil, soit la coupe tomate par tomate avec réception directement dans l’assiette ou le ravier destinéa au service, évitant ainsi les manipulations. Passe au lave-vaisselle. Le coupe-tomates assure une sécurité absolue de l’utilisateur en interdisant tout accès de la main sur les lames, quelle que soit la position du chariot. Son ergonomie parfaitement étudiée permet de couper les tomates sans effort.Hauteur poignée position basse : 270 mm.
Hauteur poignée position haute : 455 mm.
Hauteur sous pieds : 120 mm.
Ecartement entre pieds : 328 mm.
Production horaire en vrac : 1200 tomates environ.



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Râpe professionnelle à muscade. Acier inoxydable. L 150 mm. Appareils de mise sous vide

Acheter un appareil de mise sous vide Râpe professionnelle à muscade. Acier inoxydable. L 150 mm.





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EUR 20,04



La râpe à muscade permet de râper les noix de muscade pour agrémenter vos plats. La petite taille de la râpe vous permet de la tenir dans une main pour râper facilement la noix de muscade. La poudre obtenue tombe directement dans le reservoir de la râpe. La râpe peut contenir plusieurs noix de muscade entières lorsque vous ne l’utilisez pas.Avec couvercle, formant une boîte pour les noix.
Acier inoxydable.
La petite taille de la râpe vous permet de la tenir dans une main pour râper facilement la noix de muscade.
Longueur 150 mm.
Diamètre 36 mm.



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Bac supplémentaire GN 1/1, P 150 mm, avec poignées fixes pour Tempéreuse à eau « CHOCO 22 T ». Appareils de mise sous vide

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EUR 65,04



Bac supplémentaire GN 1/1, P 150 mm, avec poignées fixes adaptable sur la tempéreuse à eau « CHOCO 22 T ».Bac supplémentaire GN 1/1.
Avec poignées fixes.
Adaptable sur la tempéreuse à eau « CHOCO 22 T ».
P 150 mm.
Capacité de contenance 20 L.



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Mandoline 2000 « S » professionnelle. Lames en acier inox « spécial coutellerie ». P 132 mm. Appareils de mise sous vide

Acheter un appareil de mise sous vide Mandoline 2000 « S » professionnelle. Lames en acier inox « spécial coutellerie ». P 132 mm.





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EUR 169,80



Le chariot à poussoir de la Mandoline 2000 « S » est utilisable pour tous les types de coupe y compris la coupe gaufrée. Il protège les doigts de l’utilisateur contre l’accès aux lames quelle que soit la position de l’appareil. Réglage précis et fin de l’épaisseur de tranchage jusqu’à 10 mm par molette unique assurant une grande rigidité et stabilité. Marquage d’épaisseur sur le corps pour faciliter le réglage et la régularité de la coupe. Patins anti-glisse sur le corps et sur le pied. Livrée avec 3 blocs effileurs de 3.5 et 10 mm et lame réversible lisse et gaufrée.Corps en matériau composite, nettoyage facile.
Matériau agréé contact alimentaire.
Blocs effileurs garantissant une découpe en bâtonnets, précise et nette.
Introduction latérale des effileurs pratique, rapide et sécurisante.
Poignée large et fonctionnelle, assurant une prise en main franche.



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Mandoline 2000 PRO. Avec poussoir plat, simple, pratique pour une utilisation rapide. P 132 mm. Appareils de mise sous vide

Acheter un appareil de mise sous vide Mandoline 2000 PRO. Avec poussoir plat, simple, pratique pour une utilisation rapide. P 132 mm.





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EUR 148,20



Réglage précis et fin de l’épaisseur de tranchage jusqu’à 10 mm par molette unique assurant une grande rigidité et stabilité. Marquage d’épaisseur sur le corps pour faciliter le réglage et la régularité de la coupe. Blocs effileurs garantissant une découpe en bâtonnets, précise et nette. Introduction latérale des effileurs pratique, rapide et sécurisante. Corps en matériau composite, nettoyage facile.Qualité de coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox « spécial coutellerie ».
Livrée avec 3 blocs efileurs de 3.5 et 10 mm et lame réversible lisse et gaufrée.
Matériau agréé contact alimentaire.
Patins anti-glisse sur le corps et sur le pied.
Poignée large et fonctionnelle, assurant une prise en main franche.



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Cylindre professionnel à pâtes pour ATLAS 150. Linguine 3 mm. Appareils de mise sous vide

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EUR 37,14



Cylindre facilement amovible et interchangeable pour Atlas 150 manuelle et électrique.Modèle : Linguine 3 mm.
Cylindre facilement amovible et interchangeable pour Atlas 150 manuelle et électrique.



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Mandoline 1000 professionnelle. La mandoline « japonaise ». Réalisée en matériau composite. P 130 mm. Appareils de mise sous vide

Achat d’un appareil de mise sous vide Mandoline 1000 professionnelle. La mandoline « japonaise ». Réalisée en matériau composite. P 130 mm.





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EUR 83,88



La mandoline 1000 est livrée avec : Un bloc effileur à julienne (écartement des lames 3 mm). Un couteau lisse. Un couteau gaufré. Un poussoir qui assure une protection parfaite de la main.Assure une coupe parfaite grâce à son tranchant exceptionnel et à la position oblique de la lame.
Compacte et légère, elle peut facilement être incluse dans une mallette.
Des ergots permettent de la caler sur un bac gastronorme et de l’utiliser ainsi en position horizontale.
Le réglage d’épaisseur de coupe (jusqu’à 6 mm) est précis et facile à effectuer à l’aide d’une seule molette située sous le corps de l’appareil.
Elle peut être nettoyée au lave-vaisselle.



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Accessoire raviolis professionnel pour ATLAS 150. 3 raviolis de front, 42 x 42 mm. Appareils de mise sous vide

Achat d’un appareil de mise sous vide Accessoire raviolis professionnel pour ATLAS 150. 3 raviolis de front, 42 x 42 mm.





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EUR 60,66



Accessoire comportant un trémie et un rouleau mouleur qui garantit la bonne fermeture des raviolis sur les 4 côtés, en même temps que leur prédécoupe. Utilisation simple et pratique, facile à nettoyer.Cet accessoire est adapté à la machine à pâtes Atlas 150.
Accessoire comportant un trémie et un rouleau mouleur qui garantit la bonne fermeture des raviolis sur les 4 côtés, en même temps que leur prédécoupe.
Utilisation simple et pratique.
Facile à nettoyer.
Pratique et simple d’utilisation.



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Mandoline inox professionnelle MATFER. Dim : L 364 x Lg 113 mm. Appareils de mise sous vide

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EUR 137,40



La réalisation des différentes coupes est obtenue par sélection de l’épaisseur de coupe réglable jusqu’à 10 mm, du côté lisse ou du côté gaufré de la lame, d’un des 3 blocs effileurs livrés avec la mandoline 3.5 et 10 mm.Permet de réaliser en quelques instants : émincés, chips, râpés, rondelles, gaufrettes, frites, pommes paille, juliennes, bâtonnets et cela en 3 tailles d’effilage.
Corps, pied monobloc et poignée de maintien en inox, démontable sans outil.
Poussoir inox en option.
Dim : L 364 x Lg 113 mm.
L’épaisseur de coupe réglable jusqu’à 10 mm.



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Machine professionnelle à pâtes AMPIA 150. Largeur cylindres et du laminoir : 150 mm. P 190 mm. Appareils de mise sous vide

Achat d’un appareil de mise sous vide Machine professionnelle à pâtes AMPIA 150. Largeur cylindres et du laminoir : 150 mm. P 190 mm.





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EUR 76,92



Largeur cylindres et du laminoir : 150 mm. Réglage de l’épaisseur de l’abaisse par bouton. Deux cylindres fixes incorporés : Tagliatelles, 6 mm; vermicelle, 1.5 mm.Largeur cylindres et du laminoir : 150 mm.
Réglage de l’épaisseur de l’abaisse par bouton.
Rouleaux en acier chromé.
Engrenages en acier cémenté et trempé.
Deux cylindres fixes incorporés : Tagliatelles, 6 mm; vermicelle, 1.5 mm.



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Machine professionnelle à pâtes ATLAS 150. Bâti en acier chromé. L 200 mm. Appareils de mise sous vide

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EUR 78,42



La machine à pâtes manuelle la plus polyvalente, utilisable avec de nombreux accessoires permettant de réaliser toutes sortes de pâtes. Les cylindres sont très facilement interchangeables. Réglage de l’épaisseur par bouton. Bâti en acier chromé.Les cylindres sont très facilement interchangeables.
Largeur de laminoir 150 mm.
Livrée avec 1 bloc 2 cylindres : Tagliatelles 6 mm et fettucine 1.5 mm.
Manivelle amovible et serre-joint de table.
Rouleaux en alliage garantissant une pâte maison pure et saine.



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