Le blender peut mixer mais aussi découper et piler. Parfait pour la préparation des soupes, le blender est également sensationnel pour préparer des smoothies et des crèmes et bien sûr, pour la glace pilée. S’il n’est pas le meilleur appareil pour concocter de délicieux jus de fruits ou cocktails, beaucoup permettent tout de même d’en préparer de très bons, notamment grâce à un accessoire extrêmement pratique, le filtre pour la pulpe et les pépins. Il a l’avantage d’être facile à nettoyer et de ne pas prendre beaucoup de place.
Toutefois, pour préparer exclusivement des soupes, un mixeur plongeur est suffisant et peut lui aussi, découper ou hacher. Il est également moins cher.
La centrifugeuse est recommandée pour la fabrication de jus de fruits et jus de légumes car elle sépare systématiquement et beaucoup plus efficacement, les pépins et la pulpe du jus. Les jus de fruits et légumes préparés avec une centrifugeuse ne sont pas seulement meilleurs au goût et plus agréables à boire, ils sont aussi moins lourds, plus digestes et l’organisme en retire plus d’avantages.
La centrifugeuse peut apparaître comme un appareil cher et peu utile pour ceux qui n’apprécient pas les fruits et légumes mais il est souvent plus facile, pour ces personnes, de boire des préparations à base de mélanges que de les manger dans l’assiette.
Quand on préfère les jus de fruits classiques, mieux vaut s’en tenir à un presse-agrume pour préparer des jus d’orange.
Il existe des appareils combinés deux en un qui font blender et centrifugeuse. En général, le blender est un peu moins puissant que les blenders classiques. Certaines centrifugeuses font aussi presse-agrume, option utile, car la centrifugeuse est loin d’être la meilleure solution pour la préparation des jus d’orange frais.
